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おからのみそ汁

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20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー77 kcal
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・塩分1.5 g
  • ・野菜摂取量35 g

材料（4人分）

おから 　 ( 他レシピ )
120g
ごぼう 　 ( 他レシピ )
1本
しいたけ
6枚（45g）
Ａ水
3カップ
Ａ「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
小ねぎの小口切り
1本分

つくり方

  1. （１）ごぼうはささがきにし、水に５分ほどさらして水気をきる。
  2. （２）しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
  3. （３）鍋にＡ、（１）のごぼうを入れて火にかけ、煮立ってきたら、（２）のしいたけを加える。再び煮立ってきたら、火を弱めて６～８分煮る。
  4. （４）おからを加えて２～３分煮てみそを溶き入れ、器に盛り、小ねぎを散らす。
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