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いさきの香味焼き

材料(2人分)

いさき・小・ウロコ、腹ワタを取ったもの
2尾
しょうゆ
大さじ1
いり白ごま
小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
ねぎのみじん切り
10cm分
しょうがのみじん切り
1かけ分
にんにくのみじん切り
1かけ分
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2(2.5g)
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1/2
ししとうがらし
6本
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1

* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    バットにAを入れて混ぜ合わせ、いさきを入れ、
    腹の部分にもたれをもみ込み、途中で裏返しながら5分漬ける。
  2. 2

    ししとうは竹串で2~3ヶ所に穴をあけ、ごま油をまぶす。
  3. 3

    グリルの網の上に、汁気を軽くきった(1)のいさき、
    (2)のししとうをのせて、中火で4~5分焼く。
  4. 4

    ししとうは焼き色がついたら取り出し、いさきは漬け汁の具と汁をかけて
    弱めの中火にして、さらに4~5分焼く。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー209 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質19.3 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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