豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
豚肩ロース薄切り肉
150g
かぼちゃ
1/8個
にんにく
1片
小ねぎ
1/4束
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1(5g)
小さじ1
片栗粉
小さじ2
1/3カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

つくり方

  1. 1

    豚肉は4cm幅に切り、Aをまぶす。かぼちゃは5mm厚さ、5cm幅の大きさに切る。にんにくは薄切りにし、小ねぎは4cm長さに切る。Bは混ぜ合わせる。
  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のかぼちゃを重ならないように入れ、
    中火で両面を焼きつけるようにして炒める。火が通ったらいったん取り出す。
  3. 3

    フライパンに油大さじ1を足し、(1)の豚肉を炒め、色が変わったら中火にし、
    (1)のにんにく、「熟成豆板醤」を加えて炒める。
  4. 4

    香りが出たら、B、(2)のかぼちゃを加え、水分が飛ぶまで炒め、(1)の小ねぎを加えてサッと混ぜる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー377 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質15.7 g
  • ・野菜摂取量90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

おすすめコンテンツ

味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介

注目のレシピ特集

\ このレシピで使われている商品はこちら /

毎日の「おいしい」が見つかる!

1週間の献立など、簡単でおいしい
料理のアイデアをお届け♪
献立に悩む毎日にサヨナラ!
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。