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豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め

豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め(豚肩ロース薄切り肉+かぼちゃを使ったレシピ)

かぼちゃの甘さとピリ辛な味付けがよく合います！！

15分

かぼちゃの甘さとピリ辛な味付けがよく合います！！

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    豚肉は４ｃｍ幅に切り、Ａをまぶす。かぼちゃは５ｍｍ厚さ、５ｃｍ幅の大きさに切る。にんにくは薄切りにし、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。Ｂは混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のかぼちゃを重ならないように入れ、両面を焼きつけるようにして炒める。火が通ったらいったん取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を足し、（１）の豚肉を炒め、色が変わったら、（１）のにんにく、「熟成豆板醤」を加えて炒める。

  4. 4

    香りが出たら、Ｂ、（２）のかぼちゃを加え、水分が飛ぶまで炒め、（１）の小ねぎを加えてサッと混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー374 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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