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なすとアスパラの甘みそ炒め

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調理時間 10分

  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 177 kcal
  • ・たんぱく質 2.8 g
  • ・塩分 1.8 g
  • ・野菜摂取量 91 g

材料 （2人分）

なす
2個
グリーンアスパラガス
2本
Ａみそ
大さじ1
Ａみりん
大さじ1
Ａ砂糖
小さじ1
Ａ「ほんだし」
小さじ1
Ａおろししょうが
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

つくり方

  1. 1

    なすはタテ半分に切ってから、１ｃｍ幅の斜め切り、
    グリーンアスパラガスはタテ半分に切り、４ｃｍ長さに切る。Ａは混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のなすを炒め、しんなりしたら
    （１）のグリーンアスパラガスを加えて、さらに炒め、Ａを加えてからめる。
レシピ提供：味の素㈱
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