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なすとアスパラの甘みそ炒め

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
なす
2個
グリーンアスパラガス
2本
みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

つくり方

  1. 1

    なすはタテ半分に切ってから、1cm幅の斜め切りにする。グリーンアスパラはタテ半分に切り、4cm長さに切る。Aは混ぜ合わせる。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒める。しんなりしたら(1)のグリーンアスパラを加えて、さらに炒め、Aを加えてからめる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー195 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質2.8 g
  • ・野菜摂取量91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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