里いもときのこのみそマヨグラタン

つくり方

  1. 1

    里いもは電子レンジ(600W)で約3分加熱し、皮をむき、1cm幅の輪切りにする。
    しめじ、まいたけは根元を切って小房に分ける。ねぎは斜め切りにする。
  2. 2

    ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、みそ、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、(1)のまいたけ・しめじ・ねぎ・里いもの順に炒める。
  4. 4

    グラタン皿に(3)のまいたけ・しめじ・ねぎ・里いもを入れ、(2)をかけ、オーブントースターで10分ほど焼き、小ねぎを散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー293 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質4.1 g
  • ・野菜摂取量21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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