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まいたけ豚汁

まいたけ豚汁

まいたけが入った、具だくさんの豚汁。かつおだしとまいたけのだしでコクと香り深く仕上げます。

  • エネルギー
    188kcal
  • 塩分
    2.9g
  • たんぱく質
    14.6g
  • 脂質
    10.9g

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉100g
まいたけ1パック（100g）
大根3cm（100g）
にんじん1/4本（40g）
水2・1/2カップ
「ほんだし®」小さじ1
みそ大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
小ねぎの小口切り適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    豚肉は２ｃｍ幅に切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
    大根、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。
  • 2
    鍋に油を熱し、（１）の豚肉・大根・にんじん、「ほんだし」小さじ１／２を
    加えて炒める。
  • 3
    （２）の大根が透き通ってきたら、水、「ほんだし」小さじ１／２を加えて５分煮て、
    （１）のまいたけを加えてひと煮し、みそを溶き入れ、弱火で１～２分煮る。
  • 4
    器に盛り、小ねぎを散らす。
  • ＊
    豚肉と野菜を炒める時に「ほんだし」を加えて炒めると風味とコクが増しておいしくなります。

栄養情報（1人分）

エネルギー188 kcal
塩分2.9 g
たんぱく質14.6 g
野菜摂取量※70 g
脂質10.9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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