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里いもまるごとみそ汁　白みそ仕立て

里いもまるごとみそ汁　白みそ仕立て(里いも+京がんもを使ったレシピ)

里いもや京がんもを使った人気の汁物レシピです。

30分

里いもや京がんもを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    里いもは洗って耐熱皿に入れ、水カップ１／４（分量外）を加え、ラップをかけ、
    電子レンジ（６００Ｗ）に５～６分加熱し、竹串がすんなり通るまでやわらかくし、
    皮をむく。

  2. 2

    京がんもは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、ザルに上げる。
    みょうがはタテに薄切りにし、水にさらす。

  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」小さじ１／２、（１）の里いもを入れて中火にかける。
    沸騰したら弱火にし、１０分煮る。

  4. 4

    （２）の京がんもを加えて温め、みそを溶き入れて、「ほんだし」小さじ１／２を
    加えてひと煮立ちさせる。椀によそい、（２）のみょうがをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー91 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質4.6 g
  • ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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