スタミナ麻婆茄子丼
（4人分）
- にんにくの芽
- 1束（100g）
- 豚ひき肉
- 150g
- ねぎのみじん切り
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ4
-
1
なすはヘタを切り、タテ半分にしてから３ｃｍ幅のブツ切りにし、
水にさらして水気をきる。にんにくの芽は３ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを炒める。焼き色がついたら、
（１）のにんにくの芽を加えさらに炒める。なすがしんなりしたら器に取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１を加え、ねぎを香りよく炒め、ひき肉を加えさらに炒める。 -
4
火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、中火で味がしみ込むように
炒め合わせ、（２）のなす・にんにくの芽を戻し入れ、よくからめる。 -
5
丼にご飯をよそい、上に（４）の具をかける。
レシピ制作：味の素㈱
なす
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「Cook Do」麻婆茄子用
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