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里いもの中華煮

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里いもの中華煮(里いも+豚ロース薄切り肉を使ったレシピ)
材料

ほっくりした里いもと、練りごまのまろやかなコクがおいしい、中華煮もの。箸が進みます。

調理時間 20分

  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 285 kcal
  • ・たんぱく質 14.4 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 2 g

材料 （2人分）

里いも・正味
4個（200g）
豚ロース薄切り肉
100g
小ねぎの小口切り
適量
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
Ａ水
1カップ
Ａしょうがの薄切り
1枚
Ａ砂糖
大さじ1/2
Ｂしょうゆ
大さじ1/2
Ｂ練り白ごま
大さじ2
Ｂ片栗粉
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    里いもは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。豚肉は４ｃｍ幅に切る。
    鍋に油を熱し、里いもを入れて焼き色がつくまで炒め、豚肉を加えて炒める。

  2. 2

    「丸鶏がらスープ｣、Ａを加え、沸騰したらアクを取り、中火で５分煮る。
    Ｂをよく混ぜ合わせて加え、混ぜる。とろみがついたら火を止める。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎをのせる。
  4. ＊里いもをはじめにしっかり炒めることで、ホクホク感が楽しめます。
    　練りごまは、分離しやすいので、必ず後から加えてください。
レシピ提供：味の素㈱
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