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茎にんにくとレバーの炒めもの　

茎にんにくとレバーの炒めもの　(鶏レバー+茎にんにくを使ったレシピ)

鶏レバーや茎にんにくを使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

鶏レバー: 80g

牛乳: 適量

茎にんにく: 1/2束

赤ピーマン: 1個

玉ねぎ: 1/4個（30g）

しょうがのすりおろし: 小さじ1/2

にんにくのすりおろし: 小さじ1/4

酒: 小さじ2

「ほんだし」: 小さじ1/3

砂糖: 小さじ2

しょうゆ: 小さじ2/3

こしょう: 少々

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 小さじ1

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つくり方

1
レバーはまわりの脂肪やスジを取り除いてサッと水洗いし、牛乳に２０分漬けて
臭みをとる。水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き、Ａでもみ込む。
2
茎にんにくは４ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切り、赤ピーマンは３ｍｍ幅の細切りにする。
3
フライパンに油を熱し、（２）の茎にんにく・玉ねぎ・赤ピーマンを炒め、
（１）のレバーを加えてさらに炒め、｢ほんだし｣、Ｂで調味する。

栄養情報（1人分）

・エネルギー96 kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質8.5 g
・野菜摂取量^※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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