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茎にんにくとレバーの炒めもの　

茎にんにくとレバーの炒めもの　(鶏レバー+茎にんにくを使ったレシピ)

30 分

鶏レバーや茎にんにくを使った人気の主菜レシピです。

30 分

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材料（2人分）

鶏レバー: 80g
牛乳: 適量
茎にんにく: 1/2束
赤ピーマン: 1個
玉ねぎ: 1/4個（30g）
しょうがのすりおろし: 小さじ1/2
にんにくのすりおろし: 小さじ1/4
酒: 小さじ2
「ほんだし」: 小さじ1/3
砂糖: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ2/3
こしょう: 少々
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
レバーはまわりの脂肪やスジを取り除いてサッと水洗いし、牛乳に２０分漬けて
臭みをとる。水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き、Ａでもみ込む。
2
茎にんにくは４ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切り、赤ピーマンは３ｍｍ幅の細切りにする。
3
フライパンに油を熱し、（２）の茎にんにく・玉ねぎ・赤ピーマンを炒め、
（１）のレバーを加えてさらに炒め、｢ほんだし｣、Ｂで調味する。

栄養情報（1人分）

・エネルギー98 kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質8.5 g
・野菜摂取量※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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