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鶏肉の煮おろし

鶏肉の煮おろし

鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。

  • エネルギー
    287kcal
  • 塩分
    1.6g
  • たんぱく質
    16.2g
  • 脂質
    16.4g

材料（4人分）

鶏もも肉360g
大根200g
小ねぎ・小口切り3本
赤唐がらし・小口切り1本
「ほんだし®」小さじ1/2
A水3/4カップ
Aみりん大さじ3
Aしょうゆ大さじ2
片栗粉適量
「AJINOMOTO サラダ油」適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    鶏肉はタテ半分に切り、７～８ｍｍ厚さのそぎ切りにする。
  • 2
    大根はすりおろしてザルに上げ、軽く汁気をきる。　
  • 3
    （１）の鶏肉に片栗粉をまぶし、熱した１７５～１８０℃の揚げ油で色づくまで揚げる。
  • 4
    鍋に「ほんだし」、Ａを煮立て、赤唐がらし、（３）の鶏肉を入れてサッと煮る。（２）の大根おろしを加えて火を止め、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

エネルギー287 kcal
塩分1.6 g
たんぱく質16.2 g
野菜摂取量※55 g
脂質16.4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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