白菜の生春巻き風

具材や調味料を変えることで、バリエーションが広がります。

25分

具材や調味料を変えることで、バリエーションが広がります。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

1
白菜はヨコ半分に切り、芯は１ｃｍ幅に切る。鍋に「中華あじ」小さじ１、
水を入れて沸かし、白菜をゆで、ザルに上げて水気をきり、冷めたら水気をしぼる。
2
春雨はゆでて、ザルに上げて水気をきり、５ｃｍ長さに切る。
たけのこは５ｃｍ長さの細切りにし、しいたけは薄切りにする。
3
フライパンに油を熱し、しょうがを炒める。豚ひき肉を加えてよく炒め、
（２）の春雨・たけのこ・しいたけを加えてさらに炒め、「中華あじ」小さじ１、
Ａを加えて炒め合わせ、具を作る。
4
ボウルにＢを混ぜ合わせる。
5
（１）の白菜の葉の部分を広げ、薄焼き卵、（１）の白菜の芯、
（３）の具の１／４量、きゅうりをのせて巻く。同様にあと３本巻く。
6
器に（５）の春巻きを盛り、（４）のソースを添える。
＊
包む具材は、お好みです。豆板醤を加えて、ピリ辛味にしてもＯＫです！
　マヨネーズを混ぜると、マイルドになります。