高野豆腐・なめこのみそ汁
（4人分）
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（１）高野豆腐は水につけてもどし、水気をしぼり、５ｍｍ幅の棒状に切る。
なめこはザルに入れてサッと洗う。 絹さやはスジを取る。
にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにする。 -
（２）鍋に水、「ほんだし」の半量、（１）の高野豆腐・にんじんを入れて煮立て
弱火で１０分煮る。 -
（３）（１）のなめこ・絹さやを加え、みそを溶き入れ残りの「ほんだし」を加えて
ひと煮立ちさせる。
なめこ
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「ほんだし」
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