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かぶと白身魚のとろとろスープ

かぶと白身魚のとろとろスープ(かぶ+牛乳を使ったレシピ)

かぶが溶け込んだ中華風のポタージュスープ。「ごま油」をプラスするとより美味しくいただけます。

20分

かぶが溶け込んだ中華風のポタージュスープ。「ごま油」をプラスするとより美味しくいただけます。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    かぶ、玉ねぎは薄切りにする。白身魚はひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に水、｢丸鶏がらスープ｣を入れて沸かし、（１）のかぶ・玉ねぎをゆでる。
    野菜がやわらかくなったら冷ましてミキサーにかけ、鍋に移し入れ、Ａを加えて温める。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の白身魚を両面焼く。

  4. 4

    器に（２）のスープを注ぎ、（３）の白身魚、かぶの葉を飾る。
    仕上げにごま油大さじ２を回しかける。

  5. ＊

    「丸鶏がらスープ」を「コンソメ」に変えて、ごま油を
    　 オリーブオイル<エクストラバージン>に変えると、洋風スープになります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー280 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質9.8 g
  • ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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