昆布としいたけの煮もの

切り昆布は水（分量外）でもどして水気をきり、食べやすい長さに切る。

干ししいたけはぬるま湯カップ１／２（分量外）でもどして水気をきり、
せん切りにする。もどし汁はとっておく。にんじんは皮をむいてせん切りにする。

鍋にＡを入れて煮立たせ、「ほんだし」、しょうゆ、（１）の切り昆布、
（２）の干ししいたけ・にんじん、大豆の水煮を加えて約１０分フタをして中火で煮る。

汁気がなくなったら、ちりめんじゃこ、ごま油を加えてひと混ぜし、器に盛る。