にらのチヂミ
（2人分）
-
（１）にらは３ｃｍ長さに切る。にんじんはせん切りにする。ねぎは５ｃｍ長さのせん切りにし、
水にさらしてパリッとさせて白髪ねぎにする。 - （２）ボウルにＡ、（１）のにら・にんじんを加えてよく混ぜる。
-
（３）フライパンに油を熱し、（２）を入れて中火で両面に焼き色をつけ、
最後に強火にしてパリッと焼き、仕上げにごま油を回し入れて香りをつける。 - （４）好みの大きさに切って器に盛り、（１）の白髪ねぎ、糸唐がらしを飾る。
-
＊そのままでも味はついていますが、しょうゆ、酢、ごま油、ごま、唐がらしを
混ぜたたれを作り、つけダレにしてもよいでしょう。
にら
（409件）全件を見る
