材料（4人分）
| きゅうり | 4本 |
|---|---|
| かに | 40g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| うま味調味料「味の素®」 | 適量 |
| 氷水 | 1ﾘｯﾄﾙ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 8g |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 10g |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 大さじ4 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| レモン汁 | 1/4個分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1きゅうりは塩もみし、皮をところどころむく。うちかけ包丁にし、塩と「味の素®」
各少々をふりかける。 - 2（１）を熱湯でサッとゆで（約３０秒）、Ａを入れた氷水で冷やす。
- 3（２）の水分を軽くふきんで取ってボウルに入れ、「健康サララ」、塩、「味の素®」で
味つけし、かにを合わせ、仕上げにレモン汁をかけて味を調える。 - ＊うちかけ包丁･･･切り込みを１ｍｍ間隔くらいに入れ、ひと口大に切り離す。
- ＊かにに含まれる塩分により、塩加減は調整して下さい。
