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搾菜蒸鶏球（鶏とザーサイの蒸しもの）

搾菜蒸鶏球（鶏とザーサイの蒸しもの）(鶏もも肉+ザーサイを使ったレシピ)

30 分

(時間外を除く)

鶏もも肉やザーサイを使った人気の主菜レシピです。

30 分

(時間外を除く)

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材料（4人分）

鶏もも肉: 300g
しょうゆ: 小さじ1
うま味調味料「味の素®」: 小さじ1/2
こしょう: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 少々
「Cook Do」オイスターソース: 小さじ1
紹興酒: 小さじ1
片栗粉: 小さじ1/2
ザーサイ: 60g
くこの実: 少々
干ししいたけ: 2枚
ねぎ・ブツ切り: 1/2本分
ねぎのみじん切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はブツ切りにする。
2
ザーサイは薄切りにして、水につけて少し塩抜きしておく。
3
干ししいたけは水につけて戻し、ひと口大に切っておく。
くこの実は水につけて戻しておく。
4
（１）、（２）、（３）を合わせ、Ａに３０分以上漬けて下味をつける（時間外）。
5
皿に盛り、ねぎのぶつ切りをのせて、せいろで１０分蒸す。
6
仕上げにねぎのみじん切りをのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー160 kcal
・塩分2.8 g
・たんぱく質13.7 g
・野菜摂取量※23 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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