白みそ入り彩り白あえ

豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、
電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。

すり鉢にＡ、（１）の豆腐を入れてすり、クリーム状のあえ衣を作る。

こんにゃく、にんじん、絹さやは細切りにし、ねぎは小口切りにする。

鍋に「ほんだし」、Ｂ、（３）のこんにゃく・にんじん・絹さや・ねぎを入れて
煮汁がなくなるまで弱火で煮る。

（２）のあえ衣、（４）のこんにゃく・にんじん・絹さや・ねぎを混ぜ合わせる。