チンゲン菜と春雨のエスニックサラダ

チンゲン菜は根元を切り、斜め切りにし、サッとゆでる。春雨はゆでて冷水にとって、
水気をきり、食べやすい長さに切る。干しえびは水につけてもどす。香菜は手でちぎる。

ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

（１）のチンゲン菜・春雨・干しえびを合わせ、（２）のドレッシングであえる。

器に盛り、ごまをふり、（１）の香菜を添える。