きのこと京菜のサラダ

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 76 kcal
  • ・たんぱく質 2.6 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 21 g

材料(2人分)

しめじ   ( 他レシピ )
1/2パック
えのきだけ
1/4袋
しいたけ
4枚
水菜   ( 他レシピ )
1/4束
「味の素」
少々
Aしょうゆ
大さじ1
A「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
A酢
大さじ1/2
Aゆずのしぼり汁
小さじ1
Aゆずの皮・せん切り
少々

つくり方

  1. (1)しめじは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切る。
    しいたけは石づきを取り、せん切りにする。水菜は3~4cm長さに切る。
  2. (2)(1)のしめじ・えのきだけ・しいたけはサッとゆでて、
    キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
  3. (3)ボウルに「味の素」、Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  4. (4)(2)のしめじ・えのきだけ・しいたけ、(1)の水菜を合わせ、
    (3)のドレッシングの一部とあえる。
  5. (5)器に盛り、食べる直前に残りの(3)のドレッシングをかける。
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しめじ
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