きのこと京菜のサラダ

しめじは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切る。しいたけは石づきを取り、せん切りにする。水菜は３～４ｃｍ長さに切る。

（１）のしめじ・えのきだけ・しいたけはサッとゆでて、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

ボウルに「味の素®」、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

（２）のしめじ・えのきだけ・しいたけ、（１）の水菜を合わせ、（３）のドレッシングの一部とあえる。

器に盛り、食べる直前に残りの（３）のドレッシングをかける。