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きのこと京菜のサラダ

きのこと京菜のサラダ(しめじ+水菜を使ったレシピ)

きのこが主役のサラダ。ゆずを利かせてさわやかな味に仕上げましょう。

10分

きのこが主役のサラダ。ゆずを利かせてさわやかな味に仕上げましょう。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切る。しいたけは石づきを取り、せん切りにする。水菜は３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    （１）のしめじ・えのきだけ・しいたけはサッとゆでて、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

  3. 3

    ボウルに「味の素®」、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  4. 4

    （２）のしめじ・えのきだけ・しいたけ、（１）の水菜を合わせ、（３）のドレッシングの一部とあえる。

  5. 5

    器に盛り、食べる直前に残りの（３）のドレッシングをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー90 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質2.6 g
  • ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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