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野菜たっぷり中華スープ

野菜たっぷり中華スープ(にんじん+ズッキーニを使ったレシピ)

にんじんやズッキーニを使った人気の汁物レシピです。

20分

にんじんやズッキーニを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    にんじん、ズッキーニは５ｍｍ角に切り、ねぎは斜め切りにする。
    干ししいたけは水でもどし、細切りにする。もどし汁はとっておく。

  2. 2

    小鍋に（１）のにんじん・しいたけ・もどし汁を入れて煮る。
    煮立ったら（１）のズッキーニ・ねぎを加えてサッと煮、アクを取る。

  3. 3

    「丸鶏がらスープ」、くこの実を加え、野菜がやわらかくなるまで煮、
    しょうゆ、松の実を加え、こしょうをふる。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー69 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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