しめじの麻婆茄子
なすや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
なすはヘタを取ってタテ６～８等分に切る。しめじは根元を切って小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のにんじん・しめじを加えて弱火にし、なすがしんなりしたら皿にとる。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火でひき肉にソースがしみ込むように炒める。 -
4
（２）のなす・しめじ・にんじんを戻し入れ、ソースをよくからめる。
使用されている商品を使ったレシピ
「Cook Do」麻婆茄子用
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