材料（2人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 70g |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aねぎの青い部分 | 適量 |
| Aしょうがの皮 | 適量 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| Bねぎのみじん切り | 20g |
| Bにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| Bしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| Bいり白ごま | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ2 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすは皮をむいてラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱し、
そのまま粗熱が取れるまで蒸らす。粗熱が取れたら、タテ４等分に裂く。 - 2鍋に湯を沸かし、Ａを入れ、豚肉を１枚ずつサッとくぐらせ、水気をきる。
- 3ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ｂを混ぜ合わせ、香味ダレを作る。
- 4器に（１）のなす、（２）の豚肉を盛り、（３）の香味ダレをかけ、小ねぎを散らす。
- ＊豚肉をゆでる時に、お酒を入れるのは、くさみをとるためです。
- ＊なすをむいた皮は、ごま油で炒めて、「ほんだし」、しょうゆ、みりんなどで味つけし、
きんぴらにしてもおいしくいただけます。
