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蒸しなすと豚しゃぶの香味ダレ

蒸しなすと豚しゃぶの香味ダレ(なす+豚しゃぶしゃぶ用肉を使ったレシピ)

香味ダレでさっぱりといただけます。暑い日におすすめです！

15分

香味ダレでさっぱりといただけます。暑い日におすすめです！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    なすは皮をむいてラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱し、
    そのまま粗熱が取れるまで蒸らす。粗熱が取れたら、タテ４等分に裂く。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、Ａを入れ、豚肉を１枚ずつサッとくぐらせ、水気をきる。

  3. 3

    ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ｂを混ぜ合わせ、香味ダレを作る。

  4. 4

    器に（１）のなす、（２）の豚肉を盛り、（３）の香味ダレをかけ、小ねぎを散らす。

  5. ＊

    豚肉をゆでる時に、お酒を入れるのは、くさみをとるためです。

  6. ＊

    なすをむいた皮は、ごま油で炒めて、「ほんだし」、しょうゆ、みりんなどで味つけし、
    　きんぴらにしてもおいしくいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー188 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質10.2 g
  • ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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