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なすとトマトの麻婆炒め

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なすとトマトの麻婆炒め(なす+トマトを使ったレシピ)

調理時間 20分

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栄養情報 (1人分)

・エネルギー 265 kcal
・たんぱく質 6.5 g
・塩分 1.5 g
・野菜摂取量 102 g

材料（4人分）

豚ひき肉: 100g

なす: 3個（240g）

トマト: 1個（150g）

ピーマン: 1個（30g）

ねぎのみじん切り: 20g

「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前: 1箱

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ5・1/3

つくり方

1
なす、トマト、ピーマンは乱切りにする。
2
フライパンに油小さじ２を熱し、ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
（１）のなすを加え、残りの油を加えてさらに炒める。
3
なすに火が通ったら、（１）のトマト・ピーマンの順に加え、
「Cook Do」を加えて炒め合わせ、ねぎを加える。

レシピ提供：味の素㈱

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