なすとトマトの麻婆炒め

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調理時間20

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 265 kcal
  • ・たんぱく質 6.5 g
  • ・塩分 1.5 g
  • ・野菜摂取量 102 g

材料(4人分)

豚ひき肉
100g
なす
3個(240g)
トマト
1個(150g)
ピーマン
1個(30g)
ねぎのみじん切り
20g
「Cook Do」麻婆茄子用3~4人前
1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ5・1/3

つくり方

  1. 1

    なす、トマト、ピーマンは乱切りにする。
  2. 2

    フライパンに油小さじ2を熱し、ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
    (1)のなすを加え、残りの油を加えてさらに炒める。
  3. 3

    なすに火が通ったら、(1)のトマト・ピーマンの順に加え、
    「Cook Do」を加えて炒め合わせ、ねぎを加える。
レシピ提供:味の素㈱
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