つくり方
- 1ボウルにおからを入れ、牛乳を注ぎ浸す。
- 2別のボウルにひき肉、（１）、ねぎ、「コクうま」、「ほんだし」を入れてよく練る。４等分にして俵形に成形する。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のタネを両面色よく焼き上げる。
- 4器にしそを敷き、（３）のおからハンバーグを盛り、大根おろし、小ねぎをのせ、しょうゆをかける。
- ＊「コクうま」を使用し、なめらかでコクのある仕上がりにしました。「コクうま」の代わりに卵１個でもお作りいただけます。
- ＊しょうゆの代わりにポン酢でもおいしくいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 305 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 18.7 g |
| 野菜摂取量※ | 66 g |
| 脂質 | 21.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
