小いもの含めたいたん

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    小いもは丸むきして水から入れて火にかけ、沸騰したら10分下ゆでし、
    洗ってぬめりを取る。
  2. 2

    鍋に「ほんだし」、水を入れてひと煮立ちさせ、Aを加え、(1)の小いもを加えて
    落としぶた(紙ブタ)をしてゆっくり煮含める。
  3. 3

    器に(2)の小いもを盛り、ゆずの皮をあしらい(2)の煮汁を注ぎ入れる。
  4. *京都府の郷土料理
  5. *おばんざい
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー114 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質2.8 g
  • ・野菜摂取量0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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