餃子のきのこあんかけ
（2人分）
- 餃子の皮･市販品
- 12枚
- にら
- 1/4束（25g）
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1/2
- Ａ酒
- 小さじ1/2
- Ａしょうがのすりおろし
- 小さじ1/4
- Ａしょうゆ
- 小さじ1/4
- Ａこしょう
- 少々
- 水
- 1/2カップ
- エリンギ
- 1/4パック（25g）
- まいたけ
- 1/4パック（25g）
- しめじ
- 1/4パック（25g）
- Ｂ水
- 1/2カップ
- Ｂ「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ2
- Ｂしょうゆ
- 小さじ1/4
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4
- Ｂ砂糖
- 少々
- Ｃ片栗粉
- 大さじ1/2
- Ｃ水
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1
- 小ねぎの小口切り
- 少々
-
（１）キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら手でしっかりと水気をしぼる。
にらは１～２ｃｍ幅に切る。エリンギはひと口大に切り、まいたけ、
しめじは小房に分ける。 -
（２）ボウルにひき肉、Ａを入れ、よく混ぜる。（１）のキャベツ・にらを加えて混ぜ合わせ、
ごま油小さじ１／２を加えさらに混ぜ合わせる。等分に餃子の皮で包む。 -
（３）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の餃子を並べて焼き、
焼き色がついたら分量の水を加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。
水気がなくなったら強火にし、油大さじ１／２を加え、焼き面をカリッと焼き、器に盛る。 -
（４）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のエリンギ・まいたけ・しめじを炒め、
Ｂを加えてサッと煮る。Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油小さじ１／２を加えて
混ぜ合わせ、きのこあんを作る。 - （５）（３）の餃子に（４）のきのこあんをかけ、小ねぎを散らす。
豚ひき肉
（420件）全件を見る
「Cook Do」オイスターソース
商品情報を見る
