レシピ大百科

じゃがいもと油揚げのわさびマヨサラダ

じゃがいもと油揚げのわさびマヨサラダ(じゃがいも+みつばを使ったレシピ)

和風味が新しい！シャキシャキじゃがサラダ

15分

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは半分に切ってスライサーで薄切りにする。
    鍋に水を入れて沸かし、３０秒ほどゆで、透き通ったらザルに取り出し、
    流水で洗い、しっかりと水気をきる。

  2. 2

    油揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅の短冊に切る。
    フライパンでカリカリになるまでからいりする。
    みつばは３ｃｍ長さ、ミニトマトは４等分に切る。

  3. 3

    ボウルに（１）のじゃがいも、（２）の油揚げ・みつば・ミニトマトを入れ、
    混ぜ合わせたＡを加えてサッとあえ、「サラリア」を加えてさらにあえる。
  4. ＊じゃがいもをゆでた後に水で洗うと、でんぷんの粘りが取れて、あえやすくなります。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー199 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質3.6 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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