トッポギのマヨ風味

「コクうま」を加え、まろやかな味わいに仕上げます。

15分

「コクうま」を加え、まろやかな味わいに仕上げます。

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材料（4人分）

＊「Cook Do」コチュジャン小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

1
トックは熱湯で２分ほどゆでて、ザルに上げて水気をきる。
2
牛肉はひと口大に切り、玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは短冊切りにする。小ねぎは５ｃｍ長さに切る。
3
フライパンに油を熱し、（２）の玉ねぎ・にんじんを炒め、しんなりしたら、（２）の牛肉を加えてさらに炒める。Ａを加えて煮立て、（１）のトックを加え、とろみがつくまで煮る。
4
（２）の小ねぎ、「コクうま」を加えてさらに混ぜ合わせる。
5
器に盛り、糸唐がらしを飾る。
＊
辛いのがお好みの方は「コチュジャン」を増やしたり、一味唐がらしを入れて下さい。
＊
トックの長さに合わせて他の材料を切ると、見た目もきれいに仕上がります。
＊
“トッポギ”とは韓国料理で棒状の餅をコチュジャン等で甘辛く炒めた人気料理です。　うるち米で作った餅を「トッ」、炒めるを「ポギ」といいます。