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牛肉となすの和風トマトカレー煮

牛肉となすの和風トマトカレー煮(トマト+玉ねぎを使ったレシピ)

トマトや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

25分

トマトや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    牛肉は４ｃｍの長さに切る。なすはヘタを取り、大きめの乱切りにする。
    ししとうはヘタを取り、玉ねぎはくし形切りにし、トマトは３ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・なす・牛肉の順に炒める。
    Ａを加えて煮立たせる。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったらカレールウを加えて溶かし、（１）のししとう・トマトを
    加えて、サッと煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー252 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質12.5 g
  • ・野菜摂取量※188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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