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３種のきのこスープ

３種のきのこスープ(えのきだけ+しいたけを使ったレシピ)

えのきだけ・しいたけ・エリンギで！3種のきのことごま油の相性抜群の中華スープです☆

25分

えのきだけ・しいたけ・エリンギで！3種のきのことごま油の相性抜群の中華スープです☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは石づきを取って薄切りにする。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、長さを半分に切ってタテ５ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のきのこ類を入れ、しんなりするまで炒めて酒をふり、Ａを加えて煮る。ひと煮立ちしたらＢで味を調え、フタをして弱火で１０～１５分煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。器に盛り、しょうがをのせる。

  4. ＊

    お好みで、豆板醤・ラー油などで辛さを加えてお召し上がり下さい。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー89 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質2.5 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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