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枝豆と厚揚げの香味あえ

枝豆と厚揚げの香味あえ(枝豆+厚揚げを使ったレシピ)
20 分

材料をゆでて、混ぜ合わせるだけだから、とっても簡単!ねぎ、にんにく、「ごま油」の香りが◎

材料(4人分)

枝豆・正味100g
180g
厚揚げ
1枚(135g)
ブロッコリー
1/4個
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
ねぎのみじん切り
10g
にんにくのすりおろし
10g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ3
いり白ごま
小さじ1
こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    枝豆はゆで、さやから出し、薄皮をむく。
  2. 2

    厚揚げは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきり、1.5cm角に切る。
  3. 3

    ブロッコリーは小房にし、塩ゆでしてザルに上げて冷まし、粗みじん切りにする。
  4. 4

    ボウルに「丸鶏がらスープ」、Aを入れ混ぜ合わせ、(1)の枝豆、(2)の厚揚げ、
    (3)のブロッコリーを加え混ぜ合わせる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー186 kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質7.3 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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