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なめこと大根のふかひれスープ

つくり方

  1. 1

    大根は1cm角に切る。なめこはザルに入れて熱湯をかけ、ぬめりを取る。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、よくかき混ぜながら煮立たせる。(1)の大根を加え、やわらかくなったら(1)のなめこを加えて煮る。
  3. 3

    煮立ったら強火にし、溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせ、小ねぎを散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー59 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質3.8 g
  • ・野菜摂取量15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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