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(1)鶏肉はそぎ切りにして「割烹白だし」大さじ1/3をまぶしておく。
かぼちゃは5mm幅のいちょう切りにしてふんわりとラップをかけて、
電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 - (2)ボウルに卵を割りほぐし、「割烹白だし」大さじ3、Aを加えて混ぜ、ザルでこす。
- (3)器に(1)の鶏肉・かぼちゃを入れ、(2)の卵液を注ぐ。
- (4)蒸気が立った蒸し器に(3)を入れてフタをし、はじめは強火で1分、弱火にしてフタを少しずらして15分蒸す。仕上げに小ねぎをふる。
鶏もも肉(皮なし)

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