かぼちゃと鶏の茶碗蒸し しょうが風味
（4人分）
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（１）鶏肉はそぎ切りにして「割烹白だし」大さじ１／３をまぶしておく。
かぼちゃは５ｍｍ幅のいちょう切りにしてふんわりとラップをかけて、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 - （２）ボウルに卵を割りほぐし、「割烹白だし」大さじ３、Ａを加えて混ぜ、ザルでこす。
- （３）器に（１）の鶏肉・かぼちゃを入れ、（２）の卵液を注ぐ。
- （４）蒸気が立った蒸し器に（３）を入れてフタをし、はじめは強火で１分、弱火にしてフタを少しずらして１５分蒸す。仕上げに小ねぎをふる。
鶏もも肉（皮なし）
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