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かぼちゃと鶏の茶碗蒸し　しょうが風味

かぼちゃと鶏の茶碗蒸し　しょうが風味(鶏もも肉（皮なし）+卵を使ったレシピ)

鶏もも肉（皮なし）や卵を使った人気の副菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏もも肉（皮なし）
100g
「ヤマキ 割烹白だし」
大さじ3・1/3
かぼちゃ
100g
卵
2個
水
2カップ
しょうが汁
2かけ分
小ねぎの小口切り
2本分

つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにして「割烹白だし」大さじ１／３をまぶしておく。
    かぼちゃは５ｍｍ幅のいちょう切りにしてふんわりとラップをかけて、
    電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、「割烹白だし」大さじ３、Ａを加えて混ぜ、ザルでこす。

  3. 3

    器に（１）の鶏肉・かぼちゃを入れ、（２）の卵液を注ぐ。

  4. 4

    蒸気が立った蒸し器に（３）を入れてフタをし、はじめは強火で１分、弱火にしてフタを少しずらして１５分蒸す。仕上げに小ねぎをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー97 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質8.8 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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