かぼちゃと鶏の茶碗蒸し　しょうが風味

鶏肉はそぎ切りにして「割烹白だし」大さじ１／３をまぶしておく。
かぼちゃは５ｍｍ幅のいちょう切りにしてふんわりとラップをかけて、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

ボウルに卵を割りほぐし、「割烹白だし」大さじ３、Ａを加えて混ぜ、ザルでこす。

器に（１）の鶏肉・かぼちゃを入れ、（２）の卵液を注ぐ。

蒸気が立った蒸し器に（３）を入れてフタをし、はじめは強火で１分、弱火にしてフタを少しずらして１５分蒸す。仕上げに小ねぎをふる。