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かぼちゃと鶏の茶碗蒸し　しょうが風味

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調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 97 kcal
  • ・たんぱく質 8.8 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 30 g

材料 （4人分）

鶏もも肉（皮なし）
100g
「ヤマキ 割烹白だし」
大さじ3・1/3
かぼちゃ
100g
卵
2個
Ａ水
2カップ
Ａしょうが汁
2かけ分
小ねぎの小口切り
2本分

つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにして「割烹白だし」大さじ１／３をまぶしておく。
    かぼちゃは５ｍｍ幅のいちょう切りにしてふんわりとラップをかけて、
    電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、「割烹白だし」大さじ３、Ａを加えて混ぜ、ザルでこす。

  3. 3

    器に（１）の鶏肉・かぼちゃを入れ、（２）の卵液を注ぐ。

  4. 4

    蒸気が立った蒸し器に（３）を入れてフタをし、はじめは強火で１分、弱火にしてフタを少しずらして１５分蒸す。仕上げに小ねぎをふる。
レシピ提供：味の素㈱
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