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秋の豊作 きのこ汁

秋の豊作 きのこ汁(しめじ+えのきだけを使ったレシピ)

秋の味覚といえばきのこ！５種類のきのこを使った体温まるきのこ汁☆

10分

秋の味覚といえばきのこ！５種類のきのこを使った体温まるきのこ汁☆

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    しいたけは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。しめじ、まいたけは小房にほぐす。えのきだけはほぐして長さを半分に切る。みつばは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし、（１）のきのこ類、「ほんだし」を入れ、きのこがしんなりするまで煮る。

  3. 3

    みりん、しょうゆを加え、味を調える。

  4. 4

    卵豆腐をさいの目に切って加え、サッと煮る。

  5. 5

    器に盛り、（１）のみつばを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー62 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質5.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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