調理時間
30分
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 604 kcal
- ・たんぱく質 26.1 g
- ・塩分 2.4 g
- ・野菜摂取量※ 9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
材料 （2人分）
- 中華生めん
- 2玉
- 豚ひき肉
- 150g
- Ａにんにくのみじん切り
- 小さじ1/2
- Ａねぎのみじん切り
- 大さじ2
- Ｂ酒
- 大さじ1
- Ｂ「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ6（30g）
- Ｃ水
- 1/2カップ
- Ｃ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4
- すり白ごま
- 大さじ1
- Ｄ湯
- 大さじ6
- Ｄ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- ねぎ
- 適量
- 香菜
- 少々
- ラー油
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
つくり方
-
1
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、Ａを加えて炒め、Ｂを加えてさらに炒める。 -
2
Ｃを加えて混ぜ、フタをして弱火で汁気が少し残る程度まで煮る。ごまを加えて混ぜ、肉みそを作る。ねぎは端から細く切り、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきって、白髪ねぎにする。 -
3
たっぷりの熱湯にめんをほぐし入れ、表示時間通りにゆでてザルに上げ、水で洗ってぬめりを取り、水気をきる。 -
4
大きめのボウルにＤを入れて混ぜ合わせる。 -
5
たっぷりの熱湯に（３）のめんを入れてサッとくぐらせ、ザルに上げて水気をきり、（４）に加えて混ぜ、からめる。 -
6
（２）の肉みそ半量を加えて混ぜて器に盛り、上に残りの肉みそをのせる。（２）の白髪ねぎ、香菜を飾り、ラー油をかけて全体を混ぜる。 -
＊中華めんは１人前ずつゆで、水でしめるとよりおいしく仕上がります。
レシピ提供：味の素㈱
中華生めん
を使ったレシピ
（30件）
豚ひき肉
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（448件）
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