材料（2人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| 削り節 | 適量 |
| おろししょうが | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすはヘタの部分にグルリと切り込みを入れ、ガクを取り、
竹串で表面に穴をあける。 - 2なすに油少々を塗り、よく熱した焼き網にのせる。
時々回しながら、全体が真っ黒に焦げるまで強火で焼く。 - 3そのまま粗熱を取り、冷めたら皮をむく。
- 4器に盛り、削り節をのせ、おろししょうがを添えて、
しょうゆをかけ、「味の素®」をふる。
