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味しみ定番☆ 肉じゃが

肉じゃが(玉ねぎ+じゃがいもを使ったレシピ)

煮物の定番♪「ほんだし」で煮込んでおいしさ凝縮☆照りとつや感のあるきれいな仕上がり☆

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

牛こま切れ肉: 150g

玉ねぎ: 1個（200g）

にんじん: 1本（150g）

じゃがいも: 3個（450g）

水: 2カップ

酒: 大さじ2

「ほんだし」: 小さじ1

砂糖: 大さじ1

みりん: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ2

さやいんげん（ゆで）: 適量

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

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つくり方

1
玉ねぎは８等分のくし形切りにし、にんじんは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。じゃがいもは４等分に切る。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。
2
フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加え炒め合わせる。
3
Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で１０分煮、Ｂを加えてさらに５分煮る。しょうゆを加え、フタをせず５分煮る。フライパンの底から返すように煮汁を煮からめる。
4
器に盛り、（１）のさやいんげんを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー371 kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質7.5 g
・野菜摂取量^※88 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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