味しみ定番☆

肉じゃが

Name: 肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: 4(servings)
Ingredients: 牛こま切れ肉 150g; 玉ねぎ 1個（200g）; にんじん 1本（150g）; じゃがいも 3個（450g）; A水 2カップ; A酒 大さじ2; A「ほんだし®」 小さじ1; B砂糖 大さじ1; Bみりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; さやいんげん（ゆで） 適量; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

煮物の定番♪「ほんだし」で煮込んでおいしさ凝縮☆照りとつや感のあるきれいな仕上がり☆

エネルギー

334kcal
塩分

1.7g
たんぱく質

7.7g
脂質

22.5g

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材料（4人分）

牛こま切れ肉	150g
玉ねぎ	1個（200g）
にんじん	1本（150g）
じゃがいも	3個（450g）
A水	2カップ
A酒	大さじ2
A「ほんだし®」	小さじ1
B砂糖	大さじ1
Bみりん	大さじ1
しょうゆ	大さじ2
さやいんげん（ゆで）	適量
「AJINOMOTO サラダ油」	大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
玉ねぎは８等分のくし形切りにし、にんじんは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。じゃがいもは４等分に切る。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。
2
フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加え炒め合わせる。
3
Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で１０分煮、Ｂを加えてさらに５分煮る。しょうゆを加え、フタをせず５分煮る。フライパンの底から返すように煮汁を煮からめる。
4
器に盛り、（１）のさやいんげんを散らす。