ギョーザ
（2人分）
- 豚ひき肉
- 100g
- キャベツ
- 200g
- にら・1/2束
- 50g
- 長ねぎ・1/3本
- 30g
- 餃子の皮・大
- 24枚
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- Ａ酒
- 大さじ1
- Ａしょうゆ
- 大さじ1/2
- Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1/2
- Ａこしょう
- 少々
- Ｂにんにくのすりおろし
- 1片分
- Ｂしょうがのすりおろし
- 1/2かけ分
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
-
-
2
ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えてさらに混ぜる。（１）のキャベツ・にら・長ねぎ、Ｂを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜ、タネを作る。 -
3
餃子の皮に（２）のタネを等分にのせ、皮の端に水をつけて２つ折りにして包む。 -
4
フライパンに油大さじ１を中火で熱し、（３）の餃子を並べ、底面に焼き色がつくまで焼く。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で４～５分蒸し焼きにする。 -
5
水気がほぼなくなったらフタを取り、鍋肌から油適量を回し入れ、フライパンを揺すりながら焼き、水気を飛ばす。焼き上がりの餃子の上に皿をのせ、手の平で皿の底を押さえながらフライパンごと返す。
レシピ提供：味の素㈱
豚ひき肉
（439件）全件を見る
「丸鶏がらスープ」
商品情報を見る
会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。
