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フルーツのカラフルパフェ

材料(5人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    シロップを作る。鍋にAを入れ、火にかけて「パルスイート」を溶かす。
    煮立ったら火を止めて冷ます。
  2. 2

    いちごはヘタを取り、ヨコ5mm角に切る。キウイは芯の部分に包丁を入れて
    芯を引き抜き、皮をむいてタテ6等分にして5mm幅のいちょう切りにする。
    オレンジは皮を厚めにむき、薄皮と果肉の間に切り込みを入れて果肉を取り出す。
  3. 3

    (2)のいちご・キウイ・オレンジをそれぞれバットまたは保存容器に入れ、
    (1)のシロップを等分にそそいで漬け込み、冷蔵庫で30分以上冷やし(時間外)、
    マリネを作る。
  4. 4

    クリームを作る。ボウルにBを入れ、ボウルの底を氷水にあてながら泡立て器で
    八分立てにする。密閉できるポリ袋に入れる。
  5. 5

    (3)のいちご・キウイ・オレンジのマリネをシロップから取り出し、
    それぞれザク切りにして保存容器に移す。
  6. 6

    グラスに(4)のクリームをポリ袋の角を切り落としてしぼり出し、(5)の
    オレンジのマリネ、(4)のクリーム、(5)のキウイのマリネの順に盛る。
  7. 7

    最後に(4)のクリームをしぼり出し、(5)のいちごのマリネをのせる。
  8. *マリネは冷蔵庫で2~3日保存可能です。
  9. *クリームは、密閉できる保存用ポリ袋に入れると持ち寄る際に便利です。
     ご家庭で作る場合は、絞り袋でも代用できます。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー363 kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質2.6 g
  • ・野菜摂取量0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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