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小松菜と油揚げの煮びたし

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小松菜と油揚げの煮びたし(小松菜+油揚げを使ったレシピ)
材料

「ほんだし」が決め手◎小松菜と油揚げの相性ピッタリ♪

調理時間 15分

  • 作り置き
  • 定番・基本
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 98 kcal
  • ・たんぱく質 5.1 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 64 g

材料 （2人分）

小松菜
1/2束（150g）
油揚げ
1枚
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1/3
Ａみりん
大さじ1
Ａうす口しょうゆ
大さじ1

つくり方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、油揚げを入れてサッとゆで、ザルに上げる。
    粗熱が取れたらタテ半分に切り、ヨコに１．５ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に水、「ほんだし」を入れ、中火にかける。煮立ったら、Ａを加えて混ぜ、
    油揚げを加えてフタをし、弱火で３分ほど煮る。

  3. 3

    小松菜の茎の部分を加え、１～２分煮る。葉の部分を加えてひと煮し、煮汁ごと器に盛る。
  4. ＊冷ますと味がなじみます。　
レシピ提供：味の素㈱
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