レシピ大百科

だしじゅわ☆ 小松菜と油揚げの煮びたし

小松菜と油揚げの煮びたし(小松菜+油揚げを使ったレシピ)

「ほんだし」が決め手◎小松菜と油揚げの相性ピッタリ♪

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
小松菜
1/2束（150g）
油揚げ
1枚
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1/3
みりん
大さじ1
うす口しょうゆ
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、油揚げを入れてサッとゆで、ザルに上げる。
    粗熱が取れたらタテ半分に切り、ヨコに１．５ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に水、「ほんだし」を入れ、中火にかける。煮立ったら、Ａを加えて混ぜ、
    油揚げを加えてフタをし、弱火で３分ほど煮る。

  3. 3

    小松菜の茎の部分を加え、１～２分煮る。葉の部分を加えてひと煮し、煮汁ごと器に盛る。
  4. ＊冷ますと味がなじみます。　
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー98 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質5.1 g
  • ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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