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きゅうりとオクラのあえもの

きゅうりとオクラのあえもの(きゅうり+オクラを使ったレシピ)
5 分

きゅうりやオクラを使った人気の副菜レシピです。しょうががアクセントに!棒状に切ることで、きゅうりの弾力性が残り歯応えを楽しむことができます♪

材料(2人分)

きゅうり
1本
オクラ
6本
「ほんだし」
小さじ1/2
針しょうが
1/2かけ分
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1/4

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    きゅうりは4cm長さに切り、沸騰した湯にサッとくぐらせて水に取る。冷めたら水気をきり、タテ4等分に切る。
  2. 2

    オクラも同じ湯で1分ほどゆでて水に取る。冷めたら水気をよくきり、斜め半分に切る。
  3. 3

    ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)のきゅうり、(2)のオクラを加えてあえる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー20 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質1.5 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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