食欲そそる うま冷や汁

食欲そそる うま冷や汁(きゅうり+ご飯を使ったレシピ)

きゅうりやご飯を使った人気の主食レシピです。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
きゅうり
2本
青じそのせん切り
2枚分
みそ
大さじ2
すりごま
大さじ2
3カップ
「ほんだし」
大さじ1
ご飯
4杯分
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々をし、しんなりしたら水気をしぼる。
  2. 2

    鍋に油を熱し、みそ、すりごまを入れて炒める。
  3. 3

    香ばしい香りがしてきたら火を止め、水、「ほんだし」を少しずつ加えのばし、
    冷蔵庫で冷やす(時間外)。
  4. 4

    器にご飯をよそい、しそ、(1)のきゅうりを飾り、(3)の汁をはる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー302 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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