鮭大根
（4人分）
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（１）さけはひと切れを３等分し、大根は１ｃｍ幅の半月切りにする。
大根の葉は１ｃｍ幅に切る。 -
（２）鍋に水、（１）の大根、「ほんだし」を入れて煮立て、フタをして５分煮る。
Ａを加えて溶かし、（１）のさけ、しょうがを加えて落としぶたをし、さらに１５分煮る。 -
（３）（１）の大根の葉を加えてサッと煮る。
生ざけ
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「ほんだし」
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