材料（2人分）
| 里いも | 200g |
|---|---|
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A赤唐がらし・小口切り | 1/2本分 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| B酢 | 大さじ3 |
| B砂糖 | 大さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| B片栗粉 | 小さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1里いもは皮つきのまま１．５～２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で４～５分ほど、里いもがやわらかくなるまで加熱する。 - 2フライパンに油、Ａを入れて弱火で炒め、香りが出たら（１）の里いもを強火で炒める。
- 3里いもの表面にうっすら焼き色がついたら、「ほんだし」、Ｂを加えて
里いもに粘りが出るまでからめる。
