里いものスイートチリ

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
里いも
200g
にんにくのみじん切り
1片分
赤唐がらし・小口切り
1/2本分
「ほんだし」
小さじ1/2
大さじ3
砂糖
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
片栗粉
小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    里いもは皮つきのまま1.5~2cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、
    電子レンジ(600W)で4~5分ほど、里いもがやわらかくなるまで加熱する。
  2. 2

    フライパンに油、Aを入れて弱火で炒め、香りが出たら(1)の里いもを強火で炒める。
  3. 3

    里いもの表面にうっすら焼き色がついたら、「ほんだし」、Bを加えて
    里いもに粘りが出るまでからめる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー130 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質1.8 g
  • ・野菜摂取量4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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