材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 1丁（300g） |
|---|---|
| 合いびき肉 | 80g |
| ねぎのみじん切り | 1/6本分 |
| A「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ2（10g） |
| A酒 | 小さじ1 |
| Bにんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ3（15g） |
| C水 | 1カップ |
| C「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ山盛り1（4g） |
| Cしょうゆ | 小さじ1 |
| D水 | 大さじ1 |
| D片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| 粉ざんしょう・好みで | 適量 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて豆腐を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱し、１．５ｃｍ角に切る。
- 2フライパンに油を熱し、中火でひき肉を炒め、火が通ったらＡを加えて炒める。Ｂを加えてさらに炒め、香りがたったら、Ｃを加えてひと煮立ちさせる。
- 3（１）の豆腐、ねぎを加え、静かにかき混ぜながら２～３分煮、Ｄの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- 4器に盛り、好みで粉ざんしょうをふり、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 140 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 9.4 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 8.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
