ゴーヤの佃煮

ご飯がすすむ☆

ゴーヤの佃煮

ゴーヤひとつで作る常備菜☆苦みまろやか!ご飯に合います♪冷奴や厚揚げにのせても◎アレンジが楽しめる一品です。

  • エネルギー
    123kcal
  • 塩分
    2.2g
  • たんぱく質
    2.6g
  • 脂質
    1.7g

材料(2人分)

ゴーヤ1本(200g)
「瀬戸のほんじお®」少々
A「ほんだし®」小さじ1
A砂糖大さじ4・1/2
Aしょうゆ大さじ1
A大さじ1
いり白ごま小さじ2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    ゴーヤはタテ半分に切って、種とワタを取って2mm幅に切る。塩もみし、水で洗って水気をしぼる。
  • 2
    鍋に、(1)のゴーヤを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。ごまを加えて混ぜ合わせる。

栄養情報(1人分)

エネルギー123 kcal
塩分2.2 g
たんぱく質2.6 g
野菜摂取量※85 g
脂質1.7 g
野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く