豆腐ステーキ

豆腐は水気をきり、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豆腐をきつね色に焼き、器に盛る。

（２）のフライパンに油大さじ１を足し、（１）の玉ねぎ・にんじんを炒め、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

（２）の豆腐に（３）をかけ、刻んだみつばを飾る。