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ホワイト八宝菜

ホワイト八宝菜(えび+しめじを使ったレシピ)

えびやしめじを使った人気の主菜レシピです。

20分

えびやしめじを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」八宝菜用

つくり方

  1. 1

    えびは尾のひと節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。
    水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。しめじは小房に分ける。

  3. 3

    ボウルに卵白、塩(分量外）を入れてしっかりと泡立て、耐熱皿に移し入れ、
    ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。

  4. 4

    フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のえびに火が通るまで弱火で炒めて取り出す。

  5. 5

    フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のしめじを強火で炒め、（４）のえびを戻し入れ、
    （２）のブロッコリーを加えて炒める。

  6. 6

    火を止め、「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。

  7. 7

    器に（６）を盛り、（３）の卵白を飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー190 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質14 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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